导演是拍过《榴莲飘飘》，《香港有个好莱坞》和《三夫》这三部曲的陈果，监制是拍过《甜蜜蜜》的陈可辛，摄影是王家卫的御用掌镜杜可风，原著编剧是写过《霸王别姬》和《青蛇》的小说家李碧华，美术总监是奚仲文。
五位业界堪称顶流的大佬凑在一块想必捣鼓出精品中的精品，但这部打着厉害文艺爱情片的《饺子》却让人大失所望。
伪厉害
将流近况的婴儿胎盘切碎后做饺子馅供自己和客人享用从生理层面会让人有一丝不适，但论厉害程度真正谈不上。
伪文艺
杜可风的摄影风格的确独特，但只有若干镜头算得上具有文艺调调。
饺子在滚烫的水中仿佛鱼儿自如的游动，李太大口吃饺子的特写以及从车窗里探出头的镜头能看出是有意借鉴《重庆森林》和《堕落天使》。
选角有问题
靠《新扎师妹》成名的杨千嬅扮演李太，这是影片最大的败笔。
外形塑造上，大波浪卷，酒红色的外套搭配上珠宝坠链将杨千嬅衬托的过分时尚，也显得有些突兀，这在杨千嬅的所有电影中有且只有一次。
对于当时走青春活泼路线的杨千嬅而言，二十多岁的年纪演一个大上好几轮的复杂角色真心有些消化不良。
从角色塑造上，杨千嬅不太擅长诠释这种较为复杂有层次的角色。她出演的大多数是喜剧片，像新扎师妹这种有个性又好玩的大笑姑婆或春娇这种果敢坚韧的都市独立女性，性格开朗，咋咋呼呼，哪怕上一秒感情受挫，下一秒她又会灿烂微笑如初恋。
李太的性格是怎样的？她对感情保守，年纪渐长依旧没有子嗣。面对欲壑难填，寻花问柳的丈夫，她措手不及。
一方面，对丈夫不忠诚，她睁一只眼闭一只眼。丈夫不提，她就当作不知道。李太的底线就是丈夫别搞大外面女人的肚子，再怎么样毕竟还是自家男人。
另一方面，她通过别人介绍寻找永葆青春的妙方，目的还是想要保住自己的婚姻和在家中的地位。找来自内地的媚姨觉得她能让自己回光返照，青春复来，从而满足丈夫的欲望，留住丈夫的心。
得知丈夫在外圈养的情妇有孕，她用双倍价钱让她堕胎流产，其实也就是买个心理平衡，说服自己老公是爱自己的。其实，她已经困在绝望的婚姻这张网中无力自拔，无法勇敢的走出这座感情衰败的围城。
想要演好这样一个年轻就嫁作他人妇，还对丈夫的不忠诚不敢吱声的憋屈角色，杨千嬅演起来力不从心，观众看起来也觉得单薄没有说服力。
李太这个角色对于杨千嬅来说挑战过大。如果等上几年有了更多经历再来演应该比现在的版本会更好。看看杨千嬅之后出演的《志明与春娇》就能发现她的演技在逐渐走向时尚。
影片唯一的亮点来自靠穿着暴露出位的白灵。尽管她每次露脸都貌似“衣不惊人死不休”，但她也不是纯粹就靠卖弄时尚起家的。
在上世纪八十年代的内地，还没去好莱坞之前，她就出演了《弧光》这样优秀的国产电影，里面扮演的角色很有女性魅力。
不过后来去好莱坞发展后就画风突变，成为画报女郎，这跟好莱坞没有太多适合她的角色以及她自己的选片风格有关。
媚姨这个角色可以说是为白灵量身定做的。她外形上的时尚外露符合影片中媚姨六十好几，皮肤依旧吹弹可破的角色质感。
白灵也是一个通透的奇女子，感情上我行我素，这跟媚姨如出一辙。媚姨在情感上不完全托付给男人。来到香港拿到身份证就跟当厨子的丈夫分手。给15岁的少女阿琪做人工流产还不忘规劝对方不要轻信男人。哪怕主动利用自己的身体试探和勾引李太的丈夫也不不过是及时行乐而已。
她对李太既有作为女人的惺惺相惜，理解对方找她要极品无非是保全自己的家庭和婚姻。作为过来人，她说出了每个女人的真实想法，“为美丽，为青春，我们女人永远要跟岁月斗。”
但她也对李太有着旁观者的冷淡和轻藐。用自己洒脱爱自由的独立女性形象来暗讽和反衬对方的谨小慎微和孤注一掷的不可取。
媚姨所从事的职业绝对是见光死，表面是开餐馆，但实则是挂羊头卖狗肉的黑市堕胎师。白灵将自己传奇的人生经历穿针引线的跟这个角色勾连。
年过不惑，对人生更为透彻的白灵显然要比颜值巅峰，正当享乐的杨千嬅表演起来更为自在和抢镜，杨千嬅反倒成了配角。
即使白灵灵光乍现的表演让人耳目一新，但也难敌影片整体的硬伤，就是鸡同鸭讲的对话模式大大削弱了角色之间本该有的内在冲突。
就好比无厘头风格的周星驰撞上内地正襟危坐的学院派巩俐，形象上是配了，但表演节奏完全不对味，反而拖垮了整部影片的风格。角色之间的内在冲突没能清晰的建立起来，就只能停留在不同频的简单对话上，没有了深刻的意义。
媚姨说一口标准的普通话，无意识的强调了自己的北妹身份。李太说广东话，则标榜自己作为香港人的自信。但双方地位和身份的不对等注定了两人的无效沟通。两个角色既怼不起来，又尴尬的困在各自的话语体系中。