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小编最近的朋友圈
不是在分享旅游日常
就是在分享斗鸡菇（鸡枞菌）“窝点”??
每年六月至十月
青神的吃货们就有口福啦
只要一下雨
一种珍馐美味就从泥土里蹦出来了
香气四溢！光想想就能让人直吞口水
它就是斗！鸡！菇！??
听说最近瑞峰镇天池村竹林中也长有斗鸡菇
小编便带好小铁锹
亲自感受一番挖斗鸡菇的快乐
想找到斗鸡菇
需要天时地利人和
不仅要有恰当的时间
还要有合适的“窝点”
当然
最重要的
还得有充沛的体力和过人的眼力
每年的7月至10月
雨水充沛、阴晴不定
正是斗鸡菇生长的好时候
特别是下雨之后
很容易捡到哦
斗鸡菇“出没”地
NO.1 山坡上??
一般向阳、湿润的山坡上斗鸡菇比较多
田坎边，很少人去
就藏在比较茂盛的草丛里
NO.2 竹林里??
竹林是斗鸡菇的高产地
需要细心拨开落叶才能看到一朵
一般看到一朵，附近就还会有一从
NO.3 豆子地、玉米地??
豆子地一般土壤比较肥沃
白蚂蚁也喜欢在田坎上筑巢
除此之外
玉米地也超级爱生斗鸡菇噢
瑞峰镇天池村
新鲜采摘下的斗鸡菇??
鲜嫩得不行
趁着新鲜，赶紧下锅
一起来看看有哪些烹饪方式
用斗鸡菇用来做汤，是大多数食客的首选
斗鸡菇洗净后与高汤配合熬制
保留了食材最原始的滋味
可谓是鲜上加鲜
新鲜的食材只需要简单的烹饪
素炒斗鸡菇
激发最原本的香味
油香浸润着斗鸡菇
一碗下肚，简直“不摆了”
斗鸡菇的鲜美，搭配各类滋补食材
每一口汤都鲜掉眉毛～
配上特制的烧椒酱
简直是绝配！
所有的菌子都要烧熟煮透才能食用，不同的菌子也不可以混在一起炒，有的菌类会和酒精发生奇妙的化学反应，所以吃菌子也不可以喝酒。
捡斗鸡菇虽然充满乐趣
但一定要注意甄别
每年这个季节
都是蘑菇生长的旺盛期
同时也是易发生
误食野生蘑菇中毒的高发期
建议没有采摘经验的小伙伴们
还是到菜市进行购买加工更放心哦~
来源：青神发布（文中部分图片来源于网络，非商业用途，仅用作公益科普，如有侵权，请联系删除。）